贴秋膘，吃点不油不腻的炖牛腩真的是极好极好的。老公明天回家，今天炖上泡入味，明天吃刚刚好，汤还可以煮牛肉面。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的主料：
牛腩 1kg 胡萝卜 3个 土豆 1大个电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的辅料：
生抽 葱 姜 辣椒 炖肉包电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩的家常做法，电饭煲版西红柿土豆胡萝卜炖牛腩怎么做好吃
1. 牛肉切大块用冷水泡十分钟，主要为去血水
2. 将根据个人喜好将土豆、西红柿、胡萝卜切大的滚刀块，备大量的葱姜和辣椒，没有炖肉包的用大料、桂皮、八角替代。
3. 将牛腩沥净捞出，放料酒、生抽，（也可放点豆瓣酱），给肉按摩备用。
4. 热锅放油爆炒葱姜蒜辣椒至出香味，将肉倒入爆炒只颜色发白。
5. 肉炒制变色后倒入凉水（热水会让肉变老），盖盖煮开，漂去浮沫。
6. 将肉倒入电饭煲，让后放入炖肉包，辅料，加入适量的盐和白糖。加水至与肉平（建议水比肉低三分之一，我这个成果汤很多适合在做牛肉面），也可以用啤酒代替水味道更好（今天家里没有啤酒了），然后选择牛羊健等吃即可。
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