荷香叫花鸡家庭裹面版

　　荷香叫花鸡家庭裹面版的主料：

　　童子鸡　　1只（450G）　　干荷叶　　1张

　　荷香叫花鸡家庭裹面版的辅料：

　　腌料：花雕酒　　1汤匙　　生抽　　1.5汤匙　　五香粉　　1小撮　　白砂糖　　1/2茶匙　　盐　　　　面团：面粉　　300G　　粗粒玉米面　　50G　　酵母　　1/2茶匙　　黄酒　　2汤匙　　水　　150ML　　填料：姜　　4片　　蒜　　2瓣　　葱　　1根

荷香叫花鸡家庭裹面版的家常做法，荷香叫花鸡家庭裹面版怎么做好吃

　　1. 童子鸡一只洗净去毛

加花雕酒1汤匙，生抽1.5汤匙，五香粉1小撮，白砂糖1/2茶匙和盐搓匀

表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜

　　2. 干荷叶提前用清水泡软后煮沸1分钟后放凉备用

　　3. 葱打葱结，姜切片，蒜去皮拍扁后填入腌好的鸡内部

　　4. 面粉300G，粗粒玉米面50G，酵母1/2茶匙，黄酒2汤匙和水150ML揉匀

盖上湿纱布在温暖处醒发30分钟备用

我试着加粗粒玉米面的原因是希望增加面团的粗糙感和透气性，没有可以不放，网传的方法都是直接用面粉做面团的

　　5. 用荷叶包裹童子鸡

　　6. 包好的样子

　　7. 再将醒发好的面团擀开后包裹住步骤6的荷叶包

　　8. 送入预热好200摄氏度的烤箱中烤1个小时

出炉后把外面的面壳切开将内部的鸡取出即可

　　9. 成品~

　　心食堂小贴士

　　叫花鸡的鼎鼎大名大家都听过
也都知道这玩意儿它是泥巴里烘出来的
想自家做着吃，可是上哪去刨干净放心的泥来啊

但是吃货的精神是可嘉的，力量是无穷的，脑洞是无限的
于是家庭装裹面版的叫花鸡应运而生

干净卫生不说，面壳还能吃
虽说一般是没人会去吃那个面壳的
但是像我这么抠门的人哪儿舍得扔掉那大块的面
掰碎了当馍馍真是香脆可口，咬起来喀嗤喀嗤清脆作响
一手面壳一手鸡腿，那感觉真是要多豪迈有多豪迈

咱今儿个也算是当了一回饼大爷
这么想着，心里真是美滋滋

哦但是，萌妹子们还是不要模仿这个吃相了

标签： 朋友聚餐 禽类 烤箱食谱