香脆可口又营养的黄瓜，拍开做成一道荤菜吧
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右黄瓜小炒肉的主料：
黄瓜 半根 五花肉 二两 姜 两片 蒜瓣 2个 淀粉 适量 盐 适量 味精 适量 陈醋 2ml 生抽 5ml 白胡椒粉 适量 香油 适量黄瓜小炒肉的家常做法，黄瓜小炒肉怎么做好吃
1. 黄瓜用刀面拍开，手掰或切成小块（如图）
2. 加适量盐腌30分钟，之后挤出水分
3. 五花肉切成小块（看个人喜好切大小），加少量盐，三滴陈醋，半勺生抽，少许胡椒粉味精，淋点香油（不加也可以）抓匀，再撒入淀粉再次抓匀，封住腌制的五花肉，也可以保证肉质爽滑
4. 热锅热油炒五花肉至焦黄
5. 加入蒜瓣和生姜炒香，倒入黄瓜翻炒
6. 因为之前已经都加盐腌过了，所以不需要再加盐了，黄瓜半生时正香脆，撒点味精翻炒均匀就出锅吧
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