啤酒鸭的主料：
鸭肉 半只 大蒜苗 适量 姜 适量 干辣椒 适量 八角 三颗 桂皮 一小节 啤酒 一罐多一点啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
1. 把大蒜苗和姜切好，锅里放水并且放入两片姜和几节蒜苗（蒜苗杆子，叶子不用），把买来的半边鸭放入水中焯去血水。
2. 大概四五分钟之后，把半边鸭捞起，用清水去掉血水。
3. 锅里放油，把大蒜苗杆子，切半的干辣椒，几片姜放入炒香。再把鸭肉放入翻炒，加入生抽翻炒变色。
4. 再加入八角和桂皮，翻炒一会，加入啤酒没过鸭肉。
5. 最后放入适量的盐，收汁之后就可以盛起来了～
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