酸奶芝麻糖包的主料:
低筋面粉 60g 酵母 3g 酸奶 30g 水 10g+5g(化酵母) 糖陷:白糖 少许 面粉 少许 黑芝麻 少许酸奶芝麻糖包的家常做法,酸奶芝麻糖包怎么做好吃
1. 低筋面粉过筛备用
2. 酵母用温水化开(四五十度,摸着不烫手就行)
3. 加入面粉中,和好
4. 加入酸奶,搅拌均匀
5. 加入清水
6. 揉成光滑的面团
7. 发酵至1.5~2倍大,一小时左右,取出揉一揉,再静置15分钟
8. 面和糖按1:1比例
9. 加少许水搅拌到像果酱一样
10. 加入少许芝麻
11. 在面团上放芝麻,然后把芝麻抱在面团里
12. 揉呀揉呀揉呀揉呀
13. 揉一揉他就均匀
14. 分成三份,把糖陷像包豆沙包一样包在里面,放置阴凉出盖盖子或湿布静置20分钟
15. 沸水上国蒸20分钟,关火在焖5分钟
16. 胖胖哒,糖宝~
17. 很好次~
心食堂小贴士
我的酸奶很浓,如果很稀要少放;不喜欢酸奶的可以用牛奶或是清水代替
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