夏季食欲不振，觉得肉肉太腻？试试这道酸甜口的红烧肉吧。与其在外花钱装X，不如在家追求质量；与其担心添加危险，不如踏实跟家做饭。倪太太今儿的这版私家菜秘制红烧肉成本不到30元，还不快来做做看，保证不会让你失望，多吃两碗饭（＾ν＾）
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟秘制红烧肉夏季版的主料：
五花肉 550g 白糖 15g 老抽 2汤匙 料酒 2汤匙 番茄酱 15ml 盐 少许 白醋 少许秘制红烧肉夏季版的家常做法，秘制红烧肉夏季版怎么做好吃
1. 准备材料如上。
2. 五花肉切块1.5-2cm见方；开水焯干净；盛出肉加入1汤匙老抽1汤匙料酒腌半小时。
3. 中大火热锅倒油，放入姜片。
4. 把腌好的肉肉倒入锅中，不停翻炒防止粘锅，加入1汤匙料酒盖盖焖半分钟。
5. 加入15ml番茄酱继续炒，放糖15g。
6. 加入1汤匙老抽继续炒。
7. 炒成稍焦出油即可，当心不要糊了。
8. 加入开水，没过肉肉，加入小小瓶盖白醋，也就是一点点白醋即可，盖盖。中火10分钟，小火40分钟。
9. 加入少许盐调味，大火收汁，哇啦，出锅。
心食堂小贴士
加水要加开水；加入小小瓶盖的白醋，肉肉更酥软哦！
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