因为老公爱吃鸡爪子，所以爱做，一次性可以做多一点放冰箱，想吃的时候热一下就OK了！适合上班带饭一族。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟红焖鸡爪的主料：
鸡爪子 500g 姜片 5-8片 冰糖 少量 盐 少量 水 300ml 生抽 少量 老抽 少许红焖鸡爪的家常做法，红焖鸡爪怎么做好吃
1. 鸡爪洗干净。去指甲。锅里加冷水，放些姜片一起焯水。
2. 大概等水沸起来后，大概再煮个2-3分钟，关火。
3. 盛出，用冰水泡着。大概3-5分钟。我忘记拍图了。
4. 锅里加油，放姜片，爆一下，把从冷水中的鸡爪子沥干水，倒入锅里，稍微煎炒。
5. 把盐，生抽，老抽，水一起勾兑
6. 把调好的酱汁水倒入锅里，并加入冰糖
7. 盖上锅盖，开中火，一直焖煮
8. 大概10-15分钟，开大火收汁
9. 盛出，装盘。可以直接放入玻璃饭盒，待凉后就放冰箱。
心食堂小贴士
口味偏甜就多点糖少点盐，口味偏咸就多点盐少点糖。我个人喜欢偏甜，所以糖就多一点。
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