川菜入门级的菜，四川人必须会！
难度：切墩(初级)川菜经典回锅肉的主料：
带皮五花肉 250g 青椒 50g 蒜苗 50g 大蒜 1颗 生姜 1块川菜经典回锅肉的辅料：
糖 5g 生抽 10ml 郫县豆瓣酱 10g川菜经典回锅肉的家常做法，川菜经典回锅肉怎么做好吃
1. 准备好青椒蒜末和蒜片，生姜切片备好。
2. 将五花肉整块放弗水煮5分钟即可，捞出沥干切片备用。
3. 然后热锅加少量油，将肉片放锅里，调小火慢慢煎5分钟，煎至微黄色可以了。
4. 加豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 加备用的姜蒜翻炒，再加入辣椒和蒜末，加3克糖、5ml酱油，翻炒均匀即可出锅。
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