新藕上市了，做个藕夹给家人吃，好吃，易学，就是费点时间，值得，值得。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟藕夹的主料：
藕 1节 五花肉末 200g 虾蓉 100g 葱，姜，料酒， 适量 鸡蛋 2个 盐，糖，生粉 适量藕夹的家常做法，藕夹怎么做好吃
1. 藕洗净备用，肉末加葱姜料酒，盐拌匀备用。
2. 藕切连刀片，泡入盐水中备用。
3. 肉末，虾蓉混合拌匀备用。
4. 藕片中间夹进肉末并两面裏上生粉备用。
5. 碗里打2个鸡蛋，放入生粉。
6. 加少许水调均备用。
7. 锅里放油烧至六层热，将藕夹裏上蛋糊放入锅内，煎至两面金黄。
8. 装盘，可以直接吃，也可以蘸着酱料吃，冷了也可以放点水加一点料烧了吃。成品图。
9. 成品图。
心食堂小贴士
煎藕夹的油温，最好六层热，不要过热，否则外面糊了，里面没有熟。
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