家庭版鸡肉糖醋里脊

　　鸡胸肉蛋白质含量高，多吃有益。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　家庭版鸡肉糖醋里脊的主料：

　　鸡胸肉　　一块

　　家庭版鸡肉糖醋里脊的辅料：

　　番茄酱　　适量　　醋　　两勺　　白糖　　3勺半　　盐　　一点　　淀粉　　适量　　鸡蛋清　　一个

家庭版鸡肉糖醋里脊的家常做法，家庭版鸡肉糖醋里脊怎么做好吃

　　1. 鸡胸肉根据纹路切小拇指宽的细条，放入碗中加盐加料酒腌制十分钟。

　　2. 芡汁：两勺醋，三勺半糖，盐一点，淀粉和水融成水淀粉加入碗中。

淀粉挂糊汁：淀粉，水，蛋清。水少放点 图中我放多了

　　3. 腌好的肉条放入淀粉挂糊汁中搅匀然后下锅炸，分批炸好之后，将炸好的肉条全部放入油锅复炸一遍，迅速捞出（熟了就可以捞出，不必等表面金黄，图中我炸到金黄做出来稍微有点老，有点硬）

　　4. 锅里放油热了之后放入番茄酱炒出红油，接着放入芡汁炒到冒泡泡，就赶紧倒入炸好的肉条，翻炒直至肉条都裹上了红汁就可以出锅了！撒点芝麻点缀更好！

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