说到红烧肉，估计很多人就口水立马横流了，也是家常菜中很受欢迎的菜之一了，以前我也发过红烧肉的帖子，但是这次是砂锅版本的哦，口感真的超赞。。。发到朋友圈，没有想到那么多的人流口水，原来这么多的肉食动物。。。最近一直在弄餐具店的淘宝店，每天各种拍照到我要崩溃的节奏了，不过总算搞得差不多了，我平时用的餐具都会有，大家有喜欢的可以私信我哦。。。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟红烧肉简易砂锅版的主料：
五花肉 600g红烧肉简易砂锅版的辅料：
黄酒 150ml 生抽 四大勺 冰糖 60g 姜 适量 香叶 两片 八角 一个 大葱 半根红烧肉简易砂锅版的家常做法，红烧肉简易砂锅版怎么做好吃
1. 准备好五花肉，清洗干净，其实最怕去菜市场买五花肉，形状都奇奇怪怪，不过最近新开的超市不错，不管是排骨，还是肉，都切的很整齐，完全满足了我的需求啊
2. 把五花肉切成三四公分的块状。。。。
3. 生姜去皮切块备用。。。
4. 现在我们来把切好的肉焯水，锅内上水，放入肉块，加入几片生姜片，倒入少许料酒去腥味儿。。。大火煮开后捞出肉块，再用温水清洗干净，【这样才能保持肉质松软】沥干待用。。。
5. 大葱段清洗干净切断备用。。。
6. 将一个锅烧热，用厨房纸沾少许油在底部擦一下，倒入沥干水的五花肉块，开中火把五花肉煎至。。。
7. 煎到出油，一面煎至到金黄的时候翻面煎至，大概四五分钟搞定。。。
8. 另起火，将洗干净的砂锅在最小火预热哦，放入葱和姜铺在底部，
9. 把煎黄的五花肉转移到砂锅哦。。
10. 在煎好肉的锅中放入冰糖，用五花肉的油炒糖色，开中火
11. 慢慢的炒到冰糖融化哦，变成糖浆，然后变成琥珀色，鼓起很多小泡泡的时候就ok啦，倒入一大碗热水哦。。。
12. 把焦糖倒入砂锅，再倒入适量的开水，水要没过肉面哦。。。
13. 然后盖上盖子，小火慢炖一小时。。。
14. 一小时后往砂锅里倒入生抽，其实不需要再加盐了啦，生抽就够咸了，不过呢你也可以尝尝看。。。
15. 用筷子捡去葱段。。，转中火收汁儿
16. 大概二十来分钟左右，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，就可以出锅啦，这期间你们自己要盯着，不要我说二十分钟你们就不管了。。。然后来说什么糊锅了，做菜是要用心的。。。
17. 撒上少许葱花皆可以出锅啦
18. 最近一直忙碌状态，所以看到色泽么诱人的红烧肉多吃了一碗饭，没有想到这么多人爱吃呢，，，
19. 看到这一桌你想吃吗
20. 我用的餐具都有哦，喜欢的可以加我微信。。
21. 生活一直都很简单，我们却总把它搞得很复杂。（三百块的表和三百万的表，时间是一样的；三十块的酒和三千块的酒，呕吐是一样的；三十平米的房和三百平米的房，孤独是一样的。总有一天你会明白，内心真正的快乐，是物质世界给予不了的… 我想我很早就明白了，所以我珍惜已经拥有的，努力追寻自己想要的
心食堂小贴士
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