牙签肉

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　牙签肉的主料：

　　猪瘦肉　　适量　　牙签　　适量　　鸡蛋　　1个　　淀粉　　适量　　辣椒面　　适量

牙签肉的家常做法，牙签肉怎么做好吃

　　1. 猪瘦肉洗净，切片。

　　2. 猪瘦肉放碗里，放入蒜，姜，辣椒，辣椒面，胡椒粉，盐拌匀。

　　3. 打一个鸡蛋，放少许淀粉，抓匀，放一分钟。

　　4. 然后用牙签把肉串串，

　　5. 锅放油，油温6成热，放入牙签肉炸金黄捞出，

　　6. 放在菜叶上，周围放一些胡萝卜。

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