酱香茄子

　　小时候压根讨厌茄子，长大了怎么做都喜欢吃茄子

　　难度：配菜(中级)

　　酱香茄子的主料：

　　夹心肉糜　　　　茄子　　

酱香茄子的家常做法，酱香茄子怎么做好吃

　　1. 将茄子切片不切断后放入油锅中炸熟炸软捞起沥油入盘。

　　2. 将夹心肉糜、青椒碎、葱碎、蒜碎入油锅炒熟后加入事先调好的调料（调料可自行搭配，我用了豆瓣酱+鱼露+意粉酱+生抽+老抽）后焖一会将所有东西倒在茄子上覆盖住。

　　3. 开吃，好吃啊！

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