鲈鱼是营养健康的一道菜，选择它，是因为简单，好学，美味，又健康！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟清蒸鲈鱼的主料：
鲈鱼 500g 生姜 1块 大葱 3根 大蒜 1瓣清蒸鲈鱼的辅料：
老抽 1小勺 食盐 适量 油 适量 味事达 10ml清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
1. 新鲜的鲈鱼一条，把鳞片，内脏去除，用清水过一下。干净后放入碗内。抹上适量的食用盐，于鱼外面，里边。让它入味。
2. 准备新鲜的葱，姜，蒜
3. 将葱白，切成段。生姜切丝。蒜切两片。放入新鲜鱼腹部。准备好，放入锅内，开中火8～10分钟
4. 蒸好后，把碗内的鱼汁倒掉，放上葱叶，姜段
5. 锅内放入油，待到油冒烟
6. 将油从鱼头到鱼尾，淋上。再将调好的汁，淋在鱼上。
7. 新鲜的清蒸鲈鱼就可以上桌啦。记得调汁的时候可以加入适量的白糖，根据个人口味可以调不同的味道。
心食堂小贴士
1-蒸鱼用的锅内水要足够，防止中途揭锅盖加水，影响鱼的味道。而且，锅内水不够，鱼会蒸老。这一次我的水就放少了。所以，亲们，做的时候注意哦 2-蒸鱼时过后，碗内有鱼汁，需要倒掉。这是前面前辈们传授的经验。加油！
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