猪肉炖粉条是一道东北的经典名菜，用最简单的食材做出不简单的美味，粉条完全吸收了肉的鲜美，而肉又是肥而不腻，大家可以试试。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上猪肉炖粉条的主料：
五花肉 450克 红薯粉条 150克猪肉炖粉条的辅料：
冰糖 10克 八角 2颗 桂皮 1段 姜片 3片 生抽 2大匙 老抽 1小匙 料酒 1小匙 盐 少许猪肉炖粉条的家常做法，猪肉炖粉条怎么做好吃
1. 粉条提前用温水浸泡至软；
2. 五花肉焯水切片备用；
3. 锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；
4. 盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；
5. 放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；
6. 倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；
7. 当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；
8. 盛出即可开吃。
9. 成品图
10. 成品图
心食堂小贴士
1、在放入粉条之前，可以先将姜片、八角、桂皮捞出。
2、粉条非常吸水，所以在煮的时候，水可以多放一些。
