小时候到乡下一个奶奶家去玩!奶奶就会烧糖滚蛋我吃!妈妈说我小时候有一次不肯回家!因为还没有吃糖滚蛋~从小就是吃货!哈哈!奶奶也会说~吃了就好滚蛋了!玩笑归玩笑~好吃是真的!淳朴的美味
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右糖滚蛋的主料:
草鸡蛋 2个 冷水(滚蛋的) 50ml左右 冷水(汤水) 500ml左右 糖 30~50ml糖滚蛋的家常做法,糖滚蛋怎么做好吃
1. 从鸡窝里掏两个蛋!
2. 500ml冷水入锅,烧开!放糖,再烧开!
3. 50ml冷水入碗,2个鸡蛋入碗。
4. 碗里的鸡蛋倒入开水的锅里,盖着锅盖烧开。一会儿就开了,撇掉浮末。不用盖盖子,继续烧,看着蛋黄的凝结程度。
5. OK~装碗!可以吃了!
6. 嗯~这蛋黄!没谁了~~光线不好还能拍的这么黄橙橙的!
心食堂小贴士
Ps.甜度和熟度可以根据自己的喜好来做
标签: 蛋类