红烧茄子

　　小时候爸爸说了茄子蒂和茄子皮不会被蚊子咬，所以现在超喜欢吃茄子。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　红烧茄子的主料：

　　茄子　　三条　　青椒　　1颗　　七星椒　　5颗　　大葱　　1根　　大蒜　　3颗　　生抽　　2勺　　老姜　　1颗（小)　　四川豆瓣　　1勺　　白糖　　2g　　花椒面　　2g　　豌豆粉　　1勺

红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃

　　1. 茄子洗净切条加盐少许

　　2. 加生抽2勺

　　3. 老姜、蒜切碎

　　4. 葱、青椒、七星椒切碎

　　5. 豌豆粉加小半碗凉水

　　6. 热锅加菜油两大勺，下茄子

　　7. 1、加豆瓣翻炒

2、加姜蒜翻炒

3、加双椒翻炒

　　8. 加糖

勾芡翻炒

加葱、花椒面

起锅

　　9. 完成

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