突然想吃大排档的烤茄子了，虽然没放粉丝，味道依然不差！
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟蒜蓉烤茄子的主料：
茄子 2个 蒜头 一个 香油 适量 烧烤粉 适量 孜然粉 适量 黑胡椒粉 适量 玉米油 适量蒜蓉烤茄子的家常做法，蒜蓉烤茄子怎么做好吃
1. 1. 将茄子洗净，尽量挑选直一点胖一点的茄子。每个茄子切三段，再对半切开。用刀在切面上斜划几下，以便调料入味。
2. 烤盘铺锡纸，刷少量玉米油（其他油也可以）。
3. 茄子置于烤盘上，切面刷少量玉米油。
4. 将蒜切成蒜茸，越多越好。加入烧烤粉、孜然粉、黑胡椒粉、香油搅拌均匀，涂于茄子切面上。
5. 将茄子置于220度预热的烤箱上下火220度烤10分钟，表面再刷一层玉米油，继续烤20分钟左右，不同烤箱时间可能略有不同，看到蒜茸略变黄即可。
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