黄瓜，含有多种营养成分，且低脂低糖，是最佳的减肥蔬菜之一.没有胃口的时候，来份拍黄瓜，定会唤醒你那“偷懒”的味蕾
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟拍黄瓜的主料：
黄根 2根 生抽 4勺 陈醋 2勺 麻油 1勺 盐 1勺 大蒜 2瓣 干红辣椒 4个 油 少量拍黄瓜的家常做法，拍黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜洗净.切段（一根黄瓜切四段，刚刚好）
2. 切段后的黄瓜，放入保鲜袋里，用刀拍几下，别拍太碎
3. 所有调料都是这个汤勺的量
4. 倒入碗里，撒上盐，抓匀，腌制20分钟左右（放冰箱冷藏更佳）
5. 蒜切末，干辣椒切段，备用.取一个干净的碗，倒入生抽、陈醋、蒜末、麻油，再倒入干红辣椒段，锅烧热，倒入油，油热冒小烟，关火.将油淋入之前调的汁里.
6. 腌好的黄瓜，倒出多余的盐水，浇上调好的汁儿，拍黄瓜ok啦
心食堂小贴士
同样的料汁儿，把金针菇切断根部，逐根撕开，沸水焯熟后，过凉水控干水分，浇上料汁儿，又是一道凉拌金针菇，味道也是棒棒哒.
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