大蒜炸成金黄色，炸过蒜的油炒菜，真是蒜香味道扑鼻，素菜同样吃的津津有味。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟金蒜四季豆的主料：
四季豆 300克 蒜 一头金蒜四季豆的辅料：
油 适量 生抽 适量 盐 少许 葱花 少许 鸡精 少许金蒜四季豆的家常做法，金蒜四季豆怎么做好吃
1. 四季豆摘洗干净，斜切丝；
2. 炒锅入油，同时放入蒜粒，小火炸至金黄色时，捞出蒜粒；
3. 锅中油放入葱花，炒出香味，放入四季豆翻炒；
4. 炒至四季豆完全变色，放入生抽，炒的过程若太干，可顺着锅边淋入少许的清水，翻炒均匀盖锅盖稍微闷一会；
5. 大约炒5分钟左右，尝一下生熟，完全熟后放适量的盐、少许的鸡精，翻炒均匀，最后撒入蒜粒即可起锅。
6.
心食堂小贴士
蒸个炒的过程勿放大量的水，感觉干，顺着锅边淋入少许的清水即可，豆类蔬菜一定要炒至全熟
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