蛋黄土豆泥的主料：
土豆 1个 胡萝卜 一小节 葱花 适量 鸡蛋 两个 盐 少许蛋黄土豆泥的家常做法，蛋黄土豆泥怎么做好吃
1. 土豆一个，先蒸熟！选土豆要选这种皮不光滑的，这样比较粉，还不涩。
2. 土豆剥皮，用大勺子压泥
3. 煮熟两个鸡蛋
4. 取出蛋黄，和土豆泥压到完全融合
5. 搅拌均匀，压到这样子
6. 适量胡萝卜丁，葱花，提前切好了。
7. 先放入胡萝卜丁搅拌均匀，然后加适量盐，也是要搅拌均匀，自己先尝下味道够就好了。
8. 锅热，放少许油，小火，然后放入土豆泥，炒到完全软和，也就一两分钟。
9. 放入葱花，炒均匀就可以出锅了。
10. 用饼干模具压出自己喜欢的形状，如果没有模具，都可以直接吃的啦！
11. 成品图
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