鲜嫩多汁纸包烤排骨

　　鲜嫩多汁纸包烤排骨的主料：

　　肋排　　250G

　　鲜嫩多汁纸包烤排骨的辅料：

　　生抽　　2汤匙　　白砂糖　　1汤匙　　花雕酒　　1汤匙　　细盐　　1小撮　　姜　　4片　　八角　　1个　　桂皮　　1段　　花椒　　5-6颗　　蒜　　2瓣　　葱油　　1茶匙

鲜嫩多汁纸包烤排骨的家常做法，鲜嫩多汁纸包烤排骨怎么做好吃

　　1. 肋排洗净后沥干水分，加生抽2汤匙，白砂糖1汤匙，花雕酒1汤匙，细盐1小撮，

姜4片，八角1个，桂皮1段和花椒5-6颗抓匀腌制一夜

(容器用浅盘效果会更好，那样更容易浸泡到酱油汁)

　　2. 第二天将腌制好的肋排取出，装入铺好油纸的容器中，将蒜去皮切片后铺在表面

（任何可以进烤箱的容器都行，我用的是一个锡纸盒）

　　3. 在排骨表面刷上1茶匙葱油

葱油我是自己熬的，就是葱切段以后加油小火熬至葱色微枯即可

油量基本上可以没过葱段就可以了，多余的放在瓶子里密封保存

我一次用一大把葱熬了一整罐，随用随取

　　4. 用油纸将排骨包好（油纸也可以用锡纸代替）

　　5. 送入预热好200度的烤箱中层烤1个小时，取出打开纸包即可食用

　　6. 成品~

　　心食堂小贴士

　　纸包锁住水分，维持温度均匀同时起到一定的隔热作用
炉温虽然打的是200摄氏度，但是纸包内的实际温度不会那么高
这样烤出来的排骨非常的鲜嫩多汁

然后又到了一年一度该写论文的时候了
本来就是忙忙忙，现在变成忙忙忙忙忙
做实验来不及吃饭给饿的，闻着细菌培养液的味道都想喝两口
但是饿着饿着也就不觉得饿了，三餐变得非常不规律

好消息是这次提RNA快准狠，两次就搞定一组高质量样本
最近的实验效率还是可以的，忙得有价值，可喜可贺，可喜可贺

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