包菜，各地叫法不同，橄榄菜、大头菜，我们这里称作大头菜，非常实惠亲民的蔬菜，一年四季均能吃到；手撕包菜是非常经典的一道菜，家家户户最常见的一道菜，这次用金龙鱼的稻米油，稻米油对心血管、糖尿病具有良好的改善、预防作用，并能起到美容护肤、延缓细胞衰老等功效，比橄榄油拥有更加均衡的营养比例，故被誉为“稻谷黄金”。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右手撕包菜的主料：
包菜 200g手撕包菜的辅料：
稻米油 适量 鲜酱油 适量 干红椒 一个 蒜 2瓣 葱花 少许 花椒 少许 鸡精 少许手撕包菜的家常做法，手撕包菜怎么做好吃
1. 包菜洗净，用手撕成块，较厚的叶柄用刀片薄，葱蒜、红椒备好；
2. 炒锅放入适量的稻米油；
3. 放入花椒，炸出香味，但不要炸糊啦；
4. 放入红椒、葱、蒜，炒出香味；
5. 放入包菜，快速翻炒，用大火；
6. 包菜都是嫩叶，很快变得软榻透明，倒入适量的鲜酱油，翻炒均匀；
7. 放入少许的盐、鸡精，翻炒均匀，关火，盛出即可。
8. 成品图
心食堂小贴士
手撕包菜，不要用刀切，较厚的叶柄用刀片成薄片，容易熟，喜欢吃辣的可以多放个辣椒。
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