特意去超市买了一盒上好的带皮黑猪五花肉凭着记忆中的味道自己山寨了一把 但总是觉得少点什么？现在想起来 是不是没放花椒的缘故？！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右小炒肉的主料：
黑猪五花肉 一盒 胡萝卜半根 大辣椒 一个小炒肉的辅料：
蒜瓣 二个 豆瓣酱 若干小炒肉的家常做法，小炒肉怎么做好吃
1. 五花肉洗净入锅中 加入水、八角、黄酒、葱姜、红尖椒、盐 煮至筷子能戳动即可关火
2. 五花肉冷后切片 辣椒洗净切块 胡萝卜去皮焯水切块 蒜切碎
3. 炒锅入花生油 倒入蒜碎起香后 放入肉片翻炒出油后
4. 倒入辣椒块和胡萝卜块 加入豆瓣酱 糖 翻炒后起锅
