春笋烧肉，江南味道
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟春笋烧肉的主料：
五花肉 300g 春笋 500g春笋烧肉的辅料：
盐 适量 葱姜蒜 适量 生抽 适量春笋烧肉的家常做法，春笋烧肉怎么做好吃
1. 春笋剥壳洗净，切成2寸见方的滚刀块，加盐焯五分钟
2. 因为去晚了，没买到五花肉，用后腿肉代替的，去筋膜切块
3. 热锅倒油，油温七成热姜蒜爆香，下肉块炒至变色加入生抽翻匀，加入滤过水的笋块翻炒，加一碗水烧开转小火炖十分钟，大火收汁
4. 撒葱，起锅，装盘
心食堂小贴士
春笋切好后开水加盐焯一下，吃起来不会涩
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