糖醋排骨神马的应该没有人不爱吃吧，小时候一般过年的时候都会有这道菜，我跟表姐连盘子里的糖醋汁都会抢着吃掉！
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟糖醋排骨的主料：
肋排糖醋排骨的辅料：
姜片 糖 醋 酱油 黄酒 盐 香料（八角、桂皮、香叶） 花椒 芝麻糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 肋排洗干净，用清水浸泡30分钟，斩成小块，焯水取出
2. 撒上适量食盐，放入姜片、香料、黄酒，上锅蒸熟，挑出香料及花椒
3. 锅中放入适量食用油，放入排骨炸制金黄捞出，油温稍微提高后放入排骨复炸捞出
4. 锅中留底油，把排骨和糖醋汁放入，糖醋汁比例是1料酒：2酱油：3糖：4醋
5. 大火收汁，撒上熟芝麻，起锅
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