肠衣炒青椒的主料：
青椒 肠衣肠衣炒青椒的辅料：
油 适量 葱段 适量 姜片 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量肠衣炒青椒的家常做法，肠衣炒青椒怎么做好吃
1. 肠衣用温水洗后，切片。
2. 青椒去籽，洗干净切丝待用。
3. 锅中底油，油稍微多一点，油热倒点葱段，姜片爆香一下。然后倒入切好的肠衣。肠衣因为都是瘦肉，没有什么油，然后加酱油，料酒，大火炒翻炒。
4. 大火翻炒3到4分钟，肉变红了就可以倒入青椒。再加点盐，大火炒个2分钟就可以出锅。
心食堂小贴士
肠衣味咸，多洗洗再入菜比较好。
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