牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，尤其是青壮年，孕妇，进食牛肉，极之有益。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟玉米牛仔骨的主料：
玉米粒 胡萝卜粒 青豆粒 牛仔骨玉米牛仔骨的辅料：
蚝油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 大蒜 适量 红酒 适量 牛奶 适量 熟松子仁 适量 熟芝麻 适量玉米牛仔骨的家常做法，玉米牛仔骨怎么做好吃
1. 将牛仔骨常温下化开切成块。
2. 将牛仔骨用蚝油、蒜蓉、红酒、胡椒粉腌渍。
3. 锅做热放入一块黄油融化。
4. 放入牛仔骨煎制，保持大火。
5. 迅速翻面撒少许盐烹入红酒。
6. 放入焯过水的玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒。
7. 撒入熟松子仁。
8. 最后出锅前撒入熟的芝麻即可装盘，用热气打发的牛奶泡装饰。
心食堂小贴士
玉米的功效与作用如下：
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。
玉米中含有大量的营养保健物质。
玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
