《零失误@我的味道》这是根据我的口味细致配料精心编辑的。其实很多菜做法都是大同小异的，可是为什么就连自己做都会经常失了水准，找不到曾经最满意的味道呢？答案很简单，也许当时的心情有些影响，但是多数还是忘记了上次具体放了多少主料，多少配料，每个步骤用了多少时间等等。我的味道我做主，认真详细的记下每个细节，再也不会遗失那曾经的美好！
娜娜@蒜蓉小油菜的主料：
小油菜 1把 蒜 1头 葱 1/3根娜娜@蒜蓉小油菜的辅料：
食盐 白糖 鸡精娜娜@蒜蓉小油菜的家常做法，娜娜@蒜蓉小油菜怎么做好吃
1. 特别注明：1、所谓“大勺”就是通常我们用的与炒铲类似大小的汤勺。2、所谓“小勺”就是“肯德基”饮品小号勺子。3、锅的选择非常重要，平底煎锅的锅底厚、受热均匀，而尖底炒锅的锅底薄、受热力度强，相同的菜用不同的锅效果会截然不同。4、所谓的“1勺量”并不是满满1整勺，而是不会散落的大约1勺。5、主料必须有，配料从主到次排列，后面的可以自选增减。6、所有的菜的“制作时间”和“配料份额”会在每道菜的评论中标注。
2. 小油菜去根洗净滤水；葱切片、蒜切沫。
3. 锅中放1/2大勺油烧热，放入葱花和少许蒜沫炒香，倒入小油菜翻炒除生后，撒1小勺食盐、2小勺白糖炒匀，倒入剩余蒜沫、撒2小勺鸡精即可。
心食堂小贴士
1、油菜要选小棵的，最好是窄叶的那种。2、这是一道大火快炒菜，切忌稳火慢炒，青菜除生即可，不会出很多汤失了营养还坏了味道。3、放白糖很重要，青菜中放适量的白糖不会变甜，而是为了提鲜的。
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