酱烧茄子

　　茄子很吃油，我这种方法不怎么用油，而且很下饭！

　　酱烧茄子的主料：

　　紫色茄子　　一斤左右

　　酱烧茄子的辅料：

　　葱　　少许　　姜　　少许　　蒜　　少许　　糖　　少许　　海天黄豆酱　　少许　　蚝油　　少许　　花椒　　少许　　干辣椒　　少许

酱烧茄子的家常做法，酱烧茄子怎么做好吃

　　1. 洗净，切细长条，上锅蒸五分钟。

　　2. 锅里倒入一点油，烧至五六成热，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜爆香，倒入茄子，一勺糖，二勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒出锅！

　　心食堂小贴士

　　蒜要多一些，一头最好！千万不要放盐！

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