酸辣土豆丝

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10~30分钟

　　酸辣土豆丝的主料：

　　土豆　　　　小米椒　　

　　酸辣土豆丝的辅料：

　　盐　　　　糖　　　　醋　　　　鱼露　　　　葱姜蒜　　

酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆去皮切丝，用清水洗2遍再滴几滴醋泡着备用。小米椒切碎，葱姜蒜切末。

　　2. 起锅，葱姜蒜炝锅。

　　3. 放入小米椒炒香。

　　4. 再放入土豆丝，翻炒均匀。

　　5. 最后加入盐、糖、鱼露及醋，翻炒均匀出锅吧。（整个过程一定要快，因为炒时间长了土豆丝会变得面面的不够爽脆啦）

　　心食堂小贴士

　　泡土豆丝的时候滴几滴醋可以让土豆吃起来脆脆的！

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