总是看大家的菜，学了许多菜的做法，水平有了提高，这道菜是朋友点的，吃的气氛很好，开心又快乐。第一次传菜，图片不全，豆豆们见谅！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟炝锅鱼的主料：
草鱼（8人份） 6斤炝锅鱼的辅料：
宽粉 香菇 豆腐 丸子（三全丸家） 豆皮 午餐肉 海带 木耳 豆腐 生菜 土豆炝锅鱼的家常做法，炝锅鱼怎么做好吃
1. 草鱼洗净，顺鱼骨方向片下鱼肉，剁成块，鱼骨也要剁成块，鱼头剁成两半。
2. 装盆，加入生姜片、花椒粉、盐、白糖、料酒，腌两小时以上。
3. 烧热锅，倒油，用中小火炸金黄色，控油捞出。
4. 原锅再加油，放花椒粒，辣椒段，葱段，蒜瓣，郫县豆瓣酱，炒香，加入少量开水，大滚，浇到放好鱼块的火锅中。
5. 辅料装盘
6. 辅料装盘2
7. 上桌，开动。
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