今天下了小雨，空气湿润而微凉，熬点鱼吃吧，暖暖香香的感觉一定不错~~~~
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟家常熬晶鱼的主料：
晶鱼（也可以用其他的鱼） 1条 猪肥瘦肉 适量家常熬晶鱼的辅料：
油 少许 盐 少许 酱油 少许 醋 少许 料酒 少许 白糖 少许 味精 少许 花椒 少许 大料 少许 黄豆酱 少许 葱姜丝 少许 蒜片 少许家常熬晶鱼的家常做法，家常熬晶鱼怎么做好吃
1. 鱼刮鳞、挖腮、去内脏洗净，
2. 控净水分，将鱼身两面打横刀
3. 猪肉切成0.3厘米厚的小片
4. 油烧至八成熟时把鱼放入勺内炸至金黄后捞出
5. 原勺留底油，放几粒花椒，大料炸出香味，捞出花椒大料不要，放葱姜蒜炝锅，
6. 放入肉片煸炒，放黄豆酱。添汤，加酱油，盐，白糖，醋，料酒，放入炸好的鱼，烧开，找好口味，转至微火熬20分钟左右即可
7. 鱼熟汤浓时点味精装盘即可，可以开动啦~~~
心食堂小贴士
A.熬鱼是清汁，比红烧汁多，不用勾芡
B.各种鱼都可以熬，大鱼可以改成段后熬制
C.没有花椒大料的话，可以在添汤后加点十三香
D.咖喱猫不是特别喜欢猪肉，所以这一步省略掉了，不过仍然非常好吃哦~~~~
