不过我今儿介绍这道菜其实特适合您早上在家吃早点的时候吃，尤其是就上热乎乎的小米粥，那就甭提多香了！除了早点，其他时候我较着冬天的餐桌上务必屯点，多做点放在保鲜盒里，随吃随拿，就粥、下饭、卷烙饼、加火烧。简直是万能菜！肉末酸豆角，另外我超的时候加了点香菇，炒出来更香！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟肉末香菇酸豇豆的主料：
酸豇豆 猪肉馅 香菇肉末香菇酸豇豆的辅料：
小辣椒 适量 花椒 适量 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 姜 适量 蒜 适量肉末香菇酸豇豆的家常做法，肉末香菇酸豇豆怎么做好吃
1. 酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎。
2. 准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末。
3. 锅中倒入少许油，油热后先煸炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味。
4. 肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
5. 酸豆角发干，加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
6. 加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
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