和相公在英国过的端午节，一早起来去中国超市买料做炸菜角，作为河南人，端午节吃炸菜角比粽子重要。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上炸菜角的主料：
面粉 适量 韭菜 适量 鸡蛋 四个 红薯粉条 一把炸菜角的辅料：
盐 适量 花椒 几颗 姜 一小块 五香粉 少许炸菜角的家常做法，炸菜角怎么做好吃
1. 面粉加入开水搅成烫面，盖上湿布醒30分钟
2. 韭菜洗净控水，切碎，姜切末
3. 红薯粉条用温水泡软，切碎
4. 锅里加油，烧热，鸡蛋四个炒熟，划成碎碎的
5. 锅里再放油炒香花椒，然后把花椒弄出来，下碎红薯粉条
6. 把炒好的鸡蛋粉条碎和韭菜 姜末倒一起，拌匀，加盐 五香粉， 再拌匀
7. 把醒好的面分几分，擀成面片儿，可以根据个人喜好做成大的或者小的。
8. 油七分热的时候下锅，炸到两面金黄就好了。
标签： 午餐 下饭菜
