焖红烧肉的主料：
猪肉 500g 豆皮结 50g焖红烧肉的辅料：
生姜 适量 料酒 200g 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 一大块 桂皮 半根 八角 3个 葱 适量焖红烧肉的家常做法，焖红烧肉怎么做好吃
1. 猪肉洗净，豆皮结用热水泡半小时，要泡开
2. 把猪肉豆皮放进高压炖锅，加生姜料酒生抽老抽冰糖桂皮八角，全部辅料，料酒量最好要没过肉的一半高。炖半小时，如是锅炖可以适量加点水，一定要大火烧开后立即转小火，收汁即可。我是炖锅，因此不加水。
3. 炖锅拿出后，转铸铁锅，原汁倒入没过肉一半的高度，收汁。
4. 成品
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