豉椒牛柳

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分左右

　　豉椒牛柳的主料：

　　牛肉　　　　青椒　　

　　豉椒牛柳的辅料：

　　黑胡椒　　　　豆豉　　　　豆瓣酱　　

豉椒牛柳的家常做法，豉椒牛柳怎么做好吃

　　1. 牛肉洗净切片，加入淀粉、盐、黑胡椒粉抓匀。

　　2. 豆豉用开水浸泡，将泡出的汁和豆豉分开备用。

　　3. 青椒洗净，去蒂去籽，掰成小片。

　　4. 葱白、生姜、大蒜切成碎末。

　　5. 炒锅烧热加油，放入葱姜蒜炒香。

　　6. 下豆豉炒香，加入牛肉翻炒，烹入料酒、蚝油。

　　7. 加入青椒翻炒，加入豆瓣酱和泡豆豉的水。

　　8. 翻炒均匀，起锅装盘。

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