买了鸡翅后发现家里还有一块咖喱块，就想着可以带点咖喱味。咖喱鸡正常做法是加土豆，既然可以用土豆，就可以用红薯，既可用红薯，就可用紫薯，于是用了家里的迷你小紫薯。紫薯微甜，口感灰常好！
紫薯咖喱鸡翅的主料：
鸡翅 6个 紫薯 2个紫薯咖喱鸡翅的辅料：
咖喱 1块 椰浆紫薯咖喱鸡翅的家常做法，紫薯咖喱鸡翅怎么做好吃
1. 鸡翅解冻，划刀，洗净，放清水漂
2. 鸡翅加料酒、糖、盐少许腌制
3. 小紫薯去皮切块
4. 锅内下油，放姜爆香，放紫薯块翻炒
5. 放鸡翅炒至微微变色，加300g左右水，放咖喱块、椰浆
6. 加盖煮开，开盖收汁
心食堂小贴士
1.紫薯原本颜色很美丽，加上咖喱色就丑了，讲究美观可以分开烧。2.鸡翅对半切开更易入味。3.喜欢咖喱味可多放料，就是夏天易上火，加椰浆可调和
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