无锡仔排

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　无锡仔排的主料：

　　小肋排　　

　　无锡仔排的辅料：

　　大葱段　　　　姜片　　　　八角　　　　白糖　　　　盐　　　　酱油　　　　香醋　　　　芝麻　　　　香葱　　

无锡仔排的家常做法，无锡仔排怎么做好吃

　　1. 小肋排剁成小块。

　　2. 锅内放清水小肋排段、大葱段姜片和八角，大火烧沸后小火慢炖至肋排软烂，取出沥干水分待用。

　　3. 热锅温油将小肋排放入用中火炸制金黄色，捞出沥干油分待用，锅内放少许清水白糖，用小火将糖熬化，颜色变黄时将盐、酱油和香醋放入，熬成深红的糖色，将炸好的小肋排段放入煸炒出锅，撒芝麻，香葱点缀。

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