红烧排骨

　　红烧排骨的主料：

　　排骨　　

　　红烧排骨的辅料：

　　干辣椒　　几个　　糖　　少量　　醋　　　　盐　　　　老抽　　　　鸡精　　　　味精　　

红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃

　　1. 先将排骨用水焯下，凉水，排骨放入锅内，待水翻滚时，用漏勺撇去血沫，开锅大概用分钟左右，捞出，清水洗净，放一边，控干水，锅内热油，放入少量白糖。小火熬成糖昔状，放排骨，炒匀，如果锅内太干，可以放少量水，放入醋，干辣椒，老抽，放水，大火炖，水没火排骨面就好，开锅后转小火炖，九成熟时放入精盐，味精，最后大火收汤，就好啦！

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