煎酿圆茄

　　煎酿圆茄的主料：

　　圆茄　　1个　　肉末　　150g

　　煎酿圆茄的辅料：

　　葱　　　　姜　　　　蒜　　　　淀粉　　　　生抽　　

煎酿圆茄的家常做法，煎酿圆茄怎么做好吃

　　1. 圆茄切成2厘米左右厚度的圆片

　　2. 中间稍微挖空，两面煎至金黄，捞出备用。

　　3. 把肉末加入半勺盐，一勺生抽，一勺生粉，蒜末，姜末，抓匀，腌制10分钟

　　4. 把肉末下油锅炒熟，填入茄子中，拉上保鲜膜大火蒸10分钟

　　5. 拿出来后倒掉蒸出的油，撒葱上桌

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