红烧排骨的主料：
排骨 500克红烧排骨的辅料：
盐 少量 生抽 少量 老抽 少量 大茴香 2个 辣椒 1个 黄酒 1勺 鸡精 少量 蒜头 2瓣 糖 2勺红烧排骨的家常做法，红烧排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净， 水烧开，排骨在开水过捞一下，去掉浮沫。
2. 3. 起油锅，放入姜片蒜头煸一下，倒入排骨翻炒，加入水，没过排骨。
3. 4. 加入盐、生抽、老抽、黄酒、糖、大茴香，盖上锅盖烧30分钟。
4. 关火，加入鸡精，出锅。
心食堂小贴士
烧排骨要注意不要让水烧干，中间可加几次水。如果喜欢排骨烂点的话，可以先将排骨在高压锅叫过，然后再红烧。
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