混搭原是时尚界的一个专用名词，指将不同风格，不同材质，不同身价的东西按照个人口味拼凑在一起，从而混合搭配出完全个人化的风格。标新立异，颠覆传统，彰显独特的品味和超然的态度。时尚界可以混搭，其他的领域应该也可以用混搭的思路，去创新, 去融合，既保持传统，又兼收并蓄, 从而不断推陈出新。意粉酱烩豆腐就是将传统的中国豆腐和经典的意大利面酱进行混搭,成就了意大利面酱和中国豆腐的完美组合.
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟意粉酱烩豆腐的主料：
老豆腐 1块 牛肉末 50克 洋葱末 少许意粉酱烩豆腐的辅料：
意粉酱 2大勺(约40克) 生抽 10ml 白葡萄酒 5ml 橄榄油 适量 白糖 少许意粉酱烩豆腐的家常做法，意粉酱烩豆腐怎么做好吃
1. 先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、1公分厚的片,抹干表面的水分。
2. 热锅放入橄榄油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油。
3. 锅中留少许油，下洋葱末煸香,入牛肉末炒至颜色变白，烹入白葡萄酒,放入煎好的豆腐片，加入意粉酱、生抽和白糖，翻炒均匀后加入小半碗请水，烧开后转小火炖5分钟，炖至汤汁变浓已包裹住豆腐片时出锅装盘即可。
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