泡椒凤爪的主料：
凤爪 瓶装或袋装山椒泡椒凤爪的辅料：
八角，桂皮，花椒，盐，香叶，生姜，蒜头，醋，凉白开或纯净水泡椒凤爪的家常做法，泡椒凤爪怎么做好吃
1. 把鸡爪砍成合适大小，清洗后加水放入八角等辅料煮10分钟左右，筷子能轻松插入鸡爪即可，煮太久会影响口感！煮好后的鸡爪用流水冲洗至锅里的水清澈！然后再装满水，浸泡半个小时左右！
2. 把泡椒切碎（这样更容易入味！）泡椒里的水要留着，然后加入适量凉白开或纯净水，再根据自己的口味加入适量的醋和盐，拌匀！最后把调好的泡椒和凤爪倒在一起拌匀！腌制入味！一般三四个小时会稍微入味！腌制一到两天味道更佳！
3. 入味后，就可以装碟开工了！
标签： 凉菜 禽类 下饭菜
