很爱这道貌不惊人的家常小菜 就着米饭一下能吃好几碗 诶 说好的减肥呢^_^||
鱼香茄子的主料：
茄子 2根 青红椒 适量 生姜 一小半 大蒜 一个鱼香茄子的辅料：
醋 一勺 糖 两勺 老抽 一勺 豆瓣酱 一大勺 花椒 适量 盐 适量 淀粉 适量鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
1. 茄子切成条状 青红尖椒切条（切圈也行） 大蒜和生姜切成粒 淀粉加水调匀
2. 将茄子码盐放五分钟左右用水冲净 放入微波炉加热三分钟
3. 炒锅加热倒入菜籽油 待油热后倒入蒜姜粒 花椒 豆瓣酱 青红尖椒爆香
4. 加入适当老抽后将茄子倒入 放入鸡精 糖 醋后加水煮大概三分钟左右让茄子入味
5. 起锅前放适量盐 勾芡
6. 装盘 撒上葱花
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