水煮牛肉的主料：
牛肉 青菜 豆芽水煮牛肉的辅料：
盐 酱油 耗油 蒜头 淀粉 辣椒干 豆瓣酱 油 姜水煮牛肉的家常做法，水煮牛肉怎么做好吃
1. 把清水烧开，放点油和盐，在放入青菜，豆芽烫到断生（就是刚好熟就可以了），关火立马捞出。
2. 把牛肉切片，放点盐，耗油，淀粉腌制。
3. 热锅下油，放入花椒，蒜头，姜，干辣椒，鲜辣椒爆香，油放多点，爆香好后把一半油盛出来备用。
4. 接着往锅里倒水，然后放点酱油，耗油，接着把豆瓣酱放进去，水开后，开小火，让它冒泡，放入牛肉，然后把牛肉搅散，肉快熟的时候把兑水的淀粉倒下去，搅拌，肉熟后关火。倒在烫好的青菜上。
5. 最后把备用的辣椒油倒在牛肉上面。（我自己比较喜欢把菜放在汁里煮，然后捞出来，在放牛肉进去煮，这样菜比较入味）
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