空心菜炒羊肉的主料：
火锅羊肉皮 一盒 空心菜 一把 沙茶酱 两汤匙 蒜头 3瓣 姜 2片 盐 少许 料酒 少许空心菜炒羊肉的家常做法，空心菜炒羊肉怎么做好吃
1. 空心菜去掉老梗洗净切5公分备用
2. 羊肉洗净放两小汤匙沙茶酱腌一下，可以去羊膻味
3. 起油锅把切好的蒜片，姜丝及两汤匙的沙茶酱同时放入爆香。
4. 等锅里出香味时加入羊肉片快速拌炒，加少许料酒。
5. 羊肉片大火快炒30秒后加入空心菜拌炒一下就可以了，因为沙茶酱本身就有咸味，所以只要加少量的盐就可以了。还有我们家是不吃味精及鸡精的在起锅前我加了芥末椒盐。你们可以加味精或鸡精。
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