酸菜焖鸭脖的主料：
鸭脖 800g酸菜焖鸭脖的辅料：
老抽 3ml 酸菜 250g 姜 10g 蒜 10g 生抽 5ml 葱 15g 黄酒 5ml 盐 3g 干辣椒 7个 腐乳 5g 食用油 适量 高汤 适量酸菜焖鸭脖的家常做法，酸菜焖鸭脖怎么做好吃
1. 鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段
2. 炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香
3. 倒入酸菜翻炒
4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。
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