二冬 即冬笋和冬腌菜，如遇非冬笋时令，就用香菇和其它笋片好了，味道也差得不远，如果加点冬腌菜，就更美味了
难度：切墩(初级) 时间：10分左右肉片炒二冬的主料：
瘦肉 150克 冬菇 100克 冬笋 去壳后150克肉片炒二冬的辅料：
姜 红椒肉片炒二冬的家常做法，肉片炒二冬怎么做好吃
1. 所以食材切片，差不多大小的片。
2. 瘦肉切片，用黄酒、生抽、少量糖、少量水淀粉先腌一下，20分钟就可以了。
3. 起油锅，放入姜片爆一下，倒入腌好的肉片翻炒一下，倒入笋片一起炒2分钟后再放香菇一起炒。
4. 放盐、黄酒、少量生抽，适量加点水，让菜略带些汤汁。
5. 加入红椒片炒1分钟，关火起锅装盘。
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