笋衣焖鸡的主料：
笋衣干 一把 小草仔鸡 一只笋衣焖鸡的辅料：
老抽 一勺 生抽 一勺 黄酒 两勺 盐 适量 糖 适量 八角 一个 香叶 两片 桂皮 一小段 花椒 10粒 姜片 适量 葱段 适量 干尖椒 一个 十三香 适量笋衣焖鸡的家常做法，笋衣焖鸡怎么做好吃
1. 小鸡洗净，剁小块
2. 炒锅中放入少油放入花椒、桂皮、香叶、姜片煸出香味后放鸡块炒至微黄
3. 加老抽、黄酒、盐、糖、干尖椒、开水至淹过鸡肉盖上锅盖焖十分钟左右
4. 小鸡易煮烂，待鸡块被筷子戳动即可放入笋衣和十三香粉，至滚再转小火焖十分钟，投入葱段大火收汁
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